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Les vitamines du groupe B

Il existe 8 vitamines du groupe B, toutes indispensables pour le maintien d'une bonne santé (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12).



Vitamine B1 ou "thiamine"

Principales fonctions de la vitamine B1

  • Rôle énergétique (B1 fournit de l'énergie aux organes)

  • Intervention dans le système nerveux (stimulation des fonctions cérébrales)

  • Intervention au niveau musculaire

  • Facilite la digestion, stimule l'appétit

  • Favorise la santé des cheveux & de la peau

  • Renforce le système immunitaire

  • Agit sur l'oxydation de l'alcool (souvent carencée chez le patient éthylique, B1 est souvent utilisée pour le sevrage de l'alcoolisme chronique)

Sources alimentaires de B1

Aliments d'origine végétale : Levure de bière (+++) ; céréales complètes ; Germe de blé ; flocons d'avoine ; noisettes ; légumes secs ; pain complet ; riz complet ; pomme de terre...

Aliments d'origine animale : Viande de porc ; Foie ; Oeufs...


Vitamine B2 ou "riboflavine"

Principales fonctions de la vitamine B2

  • Permet une meilleure assimilation des nutriments

  • Rôle énergétique

  • Favorise le bon fonctionnement de la rétine

  • Favorise la bonne santé de la peau, des cheveux et des ongles

Sources alimentaires de B2

Aliments d'origine végétale : levure de bière ; soja ; Germe de blé ; concombre ; lentilles ; laitue; noisettes ; noix...

Aliments d'origine animale : Foie de veau ; Rognons de veau ; porc ; oeufs ; lait écrémé ; fromage blanc ; fromages ; maquereau ; merlan


Vitamine B3 ou "niacine" ou "vitamine PP"

Principales fonctions de B3

  • Intervention dans la respiration cellulaire

  • Favorise la baisse du LDL cholestérol (mauvais cholestérol) et la hausse du HDL cholestérol

  • Favorise la diminution du taux de triglycérides dans le sang

Sources alimentaires de B3 ou de la vitamine PP

Aliments d'origine végétale : levure de bière ; levure de boulanger ; champignons ; cacahuètes ; poire; lentilles ; fruits secs ; riz..

Aliments d'origine animale : foie de veau ; lapin ; thon ; maquereau ; saumon ; poulet...


Vitamine B5 ou acide pantothénique : on parle souvent de vitamine anti-stress !

Principales fonctions de B5

  • Interventions sur le système nerveux et sur les glandes surrénales

  • Favorise une meilleure cicatrisation

  • Participe à la santé des cheveux, de la peau

  • Participe à la réduction des lipides sanguins

Sources alimentaires de B5

Aliments d'origine végétale : levure de bière ; cacahuètes ; flocons d'avoine ; champignons

Aliments d'origine animale : foie de boeuf ; jaune d'oeuf ; rognons de boeuf ; poulet


Vitamine B6 ou "pyrodoxine"

Principales fonction de B6

  • Effets anti-stress ; anti-fatigue

  • Aide à la croissance

  • Stimule le système immunitaire (formation d'anticorps)

  • Facilite l'absorption du magnésium

  • Prévention de maladies cardiovasculaires (MCV)

  • Soulage les nausées matinales de grossesse

  • Favorise la bonne santé des cheveux et de la peau

Sources alimentaires de B6

Aliments d'origine végétale : levure de bière ; banane ; pomme de terre ; riz complet ; lentilles;

avocat ; noix ; quinoa


Vitamine B8 ou "biotine"

Principales fonctions de B8

  • Intervention dans le métabolisme des lipides, des glucides et des protéines

  • Favorise le bon fonctionnement du système nerveux

  • Favorise la bonne santé des cheveux, de la peau et des ongles

  • Souvent prescrite pour la chute des cheveux

  • Contribue au bon fonctionnement du système immunitaire

Sources alimentaires de B8

Aliments d'origine végétale : levure de bière ; banane ; riz ; champignons ; avocat ; tomate ; fraise; pain complet...

Aliments d'origine animale : foie ; oeufs ; huîtres ; viande rouge...


Vitamine B9 ou "acide folique"

Bon à savoir : "folate" vient du latin "folium" qui signifie "feuille"

Principales fonctions de B9

  • Indispensable à la croissance cellulaire (vitamine très importante en cours de grossesse)

  • Vitamine préconisée par les médecins avant et pendant la grossesse

  • Participe à la formation des globules rouges

  • Participe au bon fonctionnement du système nerveux central

  • Renforce le système immunitaire

Sources alimentaires de B9

Aliments d'origine végétale : levure ; haricots secs ; épinards ; asperges ; laitue ; noix ; brie ; flocons d'avoine (légumes verts foncés)

Aliments d'origine animale : abats ; foie de poulet ; foie de boeuf ; les oeufs


Vitamine B12 ou "cobalamine"

Principales fonctions de B12

  • Croissance cellulaire

  • Division cellulaire

  • Intervention sur l'équilibre du système nerveux

  • Puissant anti-anémique

  • Rôle de détoxifiant

  • Intervention dans métabolismes glucides, lipides, protéines

  • Production d'énergie

Sources alimentaires de B12

Aliments d'origine animale : foie de boeuf ; foie de mouton ; rognons de boeufs ; hareng fumé ; thon cuit ; saumon ; viande de boeuf ; jaune d'oeuf ; crevettes...















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