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Meilleurs aliments anti-diabète

Dernière mise à jour : 2 mars 2021


Les légumes verts

  • Richesse en fibres

  • Antioxydants

  • A favoriser en cas de diabète !





Les brocolis

  • Richesse en sulphoraphane (substance anti-diabète ; anti-cancer ; protection cardiaque).

  • Richesse en fibres

  • Renforce le système immunitaire (antioxydant) Richesse en vitamines C & E.




Les épinards

  • Antioxydants

  • Rôle de protection cardiaque et oculaire

  • En prévention des complications nerveuses du diabète










Les avocats

  • Richesse en fibres solubles & insolubles.

  • Prévention de la constipation.

  • Puissant antioxydant.

  • Protection cardiaque.

Rôle hypocholestérolémiant (oméga 3)





L'oignon

  • Régulation de la glycémie

  • Participe à la diminution des taux sanguins de glucose, de triglycérides et de cholestérol.

  • Oignon rouge (+++) avec davantage de flavonoïdes (antioxydants)




L'Ail

  • Contient des acides aminés soufrés bénéfiques pour le pancréas

  • Renforce le système immunitaire (rôle antiseptique)

  • Rôle hypocholestérolémiant

  • Favorise la fluidité sanguine

  • Anti-hypertenseur

  • Protection cardiaque


Le piment

  • Régulation de la glycémie (empêche la transformation d'amidon en glucose)

  • Effet brûle-graisse

  • Effet stimulant (physique et intellectuel)

  • La capsaïcine stimule la circulation sanguine





Les céréales complètes

  • Richesse en fibres (régulation de la glycémie)

  • Richesse en chrome (minéral impliqué dans la régulation de la glycémie)

  • Richesse en magnésium (minéral anti-diabète)




L'avoine ou flocons d'avoine

  • Les flocons d'avoine favorisent la sensation de satiété. (effet coupe-faim).

  • Richesse en fibres solubles qui régulent la glycémie.

  • Rôle hypocholestérolémiant.





La farine de sarrasin

  • Propriétés bénéfiques pour le coeur

  • Rôle hypocholestérolémiant

  • Effet de satiété

  • Stabilise la glycémie

  • Anti-oxydante (contient de la vitamine E)









La levure de bière


  • Richesse en chrome, minéral anti-diabète par excellence.

  • Le chrome intensifie l'efficacité de l'insuline.

  • A parsemer chaque jour sur vos salades ou autres préparations culinaires.

  • Eviter la cuisson de la levure de bière, car la chaleur détruit ses propriétés nutritionnelles.






Le curcuma

  • Diminue la glycémie (taux de glucose sanguin)

  • Composé de curcumine : anti-inflammatoire et anti-diabète

  • Diminue le taux de triglycérides

  • Protecteur cardiaque

  • Protecteur oculaire




Le gingembre

  • Régule la glycémie (favorise une réduction du taux de glucose sanguin)

  • Renforce le système immunitaire (antiviral, anti-bactérien, anti-asthénique)

  • Protecteur cardiaque (anticoagulant et anti-hypertension artérielle)









Le safran


  • Contribue à baisser la glycémie (chez les diabétiques de type 2)











La muscade

  • Riche en antioxydants

  • Riche en fibres

  • Facilite la digestion










Le clou de girofle

  • Protection du pancréas (sécrétion de l'insuline)

  • Favorise l'assimilation du glucose par les cellules de l'organisme.

  • Stimule l'immunité

  • Stimule la cicatrisation

  • Antifongique ; favorise la fluidité sanguine



Le poivre

  • Régulation de la glycémie

  • Richesse en antioxydants

  • Facilite la digestion







La feuille de laurier

  • Régulation de la glycémie

  • Rôle anti-bactérien

  • Rôle anti-inflammatoire

  • Facilite la digestion




L'Agar-agar

  • Substance mucilagineuse transparente (à base d'algues rouges "Gelidium")

  • Equilibre la glycémie

  • Protection cardiaque (hypocholestérolémiant) ; Régule l'appétit, effet satiétogène

  • Lutte contre la constipation

  • Gelée végétale pour vos desserts ou autres préparations culinaires (gelées, confitures, crèmes, mousses, flans, terrines, etc)

  • Chez les végétariens l'aga-agar remplace la gélatine d'origine animale




Le citron

  • L'acidité ralentit le passage du sucre dans le sang

  • Richesse en vitamine C

  • Renforce le système immunitaire.

  • Richesse en flavonoïdes (antioxydants).

  • Rôle de protection cardiaque.

  • (Assaisonnement salade, ou autres préparations selon vos goûts)


Les zests d'agrumes

  • Régulation de la glycémie

  • Effet coupe-faim

  • Richesse en antioxydants

  • Bien nettoyer vos agrumes issus de l'agriculture biologique avant de consommer les zests.




La cannelle

  • Régulation de la glycémie.

  • Augmente la sensibilité des cellules à l'insuline

  • Réduit la pression artérielle (protection cardiaque)

  • Richesse en fibres




La vanille

  • Antioxydant

  • Donne de la saveur à vos desserts

  • Permet de donner un goût sucré sans rajout de sucre










Le thé noir, vert ou blanc

  • Contribue à la perte de poids

  • Action "insuline-like" (comme notre insuline)

  • A déguster sans sucre, ni sucrette

  • Thé vert à favoriser (antioxydant puissant)

  • Consommation : 3 tasses par jour en moyenne





Le café

  • Meilleure source de trigonelline (responsable de la saveur amère du café) : rôle dans la régulation de la glycémie

  • En prévention du pré-diabète ou diabète

  • Antioxydant ; antiviral ; antifongique

  • Diminue le risque de micro-inflammations

  • Consommation modérée : 2 tasses par jour sans sucre, ni sucrette


Les eaux minérales riches en magnésium


  • Rôle protecteur contre le diabète

  • Exemples d'eaux riches en magnésium : Hépar, Quézac, Rozana, Badoit, Contrex

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